恵比寿のココに行ってきた。セットメニュー「野菜だけ食べたい！超ヘルシーセット（比率（野菜10、魚0、肉0））」、安い方の3,800円に挑戦。そう野菜好きではあるけどベジタリアンではないので、ある意味挑戦と言うか、お手並み拝見。「バランス良く食べたい！野菜も肉も魚も同じくらいセット（野菜4、魚3、肉3）」「農家の台所に来たからには 野菜をた〜くさん食べたい！セット（野菜6、魚2、肉2）」というのもあり。
別オーダーの特製3種の利きジュース。全部旨い。
名物！特選野菜サラダバー（おかわり自由）。何もつけなくても美味しい。生野菜ラヴ。でもマヨもほしかったー。
先出し三種盛り合わせ。トルティーヤ、ヴィシソワーズ、ピクルス。
玄米サラダ。MIHOミュージアムのカフェの古代米サラダを思い出す〜。
野菜サラダバーおかわり。意外なことに一番強烈だったのは、サラダエノキの豊かな茸の香り。
揚げだし。お出汁の繊細な醤油味が好感度大。
餡かけ。柑橘餡？さつまいもとあわせてちょっと甘いがこの辺で味の変化は必要。上の方にちらと見えるのがテンペ。大豆の発酵食品だけど納豆みたいな匂いや粘り気がなくて、豆好きには超受ける食材♡
厳選野菜のワイルドカットグリル。ここまで来ると「もう無理」と思うのだが大好きなにんじんとアボガドににっこり。
〆の「だーすー」そうめん。「だーすー」は山形の郷土料理、野菜を刻んで醤油などで和えたものとか。さっぱり。ごはんとみそ汁という選択もあった。
別オーダー、枝豆のティラミス。甘さ控えめでふつうに美味しかったです。
・・・すごいですよね。マニアックと言えるほどヘルシーなセット。人気店なのでやや遅い時間の予約となったのだが、この内容だともたれません。タジン鍋もあるし、次の機会にはアラカルトがいいかな。和牛ステーキもあり。お酒も豊富。店頭に野菜や加工食品が売られていて、お買い物だけに来る人も多いとか。焼きモロコシのスナックと黒ゴマのお菓子を購入。
コメント (2)
前にランチで行きました。
入り口がスーパーの野菜コーナーみたいで面白いよね。
グラスに入れるサラダバーはキレイに盛るのが大変だった覚えがあります。
一緒に行ったのは当時は自宅暮らしの年下の女性だったのだけど、
二人して「野菜ってこんなに一気に食べないですしねぇー」と言ってたのがおかしかった。
まぁ、これだけの野菜料理を家庭でってちょっと無理だよね。
それにしても肉も魚も見事にひとかけらもないのね！
ランチコースではどちらかしっかり食べたわたしたちでした。
投稿者: さちえ | 2010年6月27日 11:22
日時: 2010年6月27日 11:22
＞さちえサマ
セットメニューは野菜好きの私もさすがに「もういらない」と思った量でした。
惜しむらくはこの店、パンがないのよね。
極上の小麦粉を使った素朴なパンと美味しいバターがあれば、肉や魚がなくてもいいんだけどな。
でも体の毒素がかなり薄まった感じ、はイイ！
投稿者: ogawama | 2010年6月27日 23:17
日時: 2010年6月27日 23:17